Naked Cake de crema de cacahuete

naked cake

Feliz martes a todossssssss!!

Hoy traigo algo para que os requetechupeis los dedos. Es una tarta de chocolate y crema de cacahuete.

Hace cuatro años, el día de mi cumpleaños, mi amiga Claudia ( que es una maravillosa pastelera y cocinera en general) me deleitó con un regalo asombroso!!! Una enorme tarta de chocolate y crema de cacahuete. La tarta más rica que he probado en mi vida, y es que a mi no me gusta especialmente el dulce, aunque parezca increíble, así soy yo. Las tartas que siempre me han gustado han sido las de bizcocho y frutas o los bizcochos simples de toda la vida, cuanto menos empalagoso mejor. Claudia que lo sabe perfectamente dio en el clavo con esta tarta, porque la mezcla del chocolate y la crema de cacahuete era dulce-salada y por eso la pude disfrutar como una enana, creo que ha sido la única vez en mi vida que repito tarta en un cumpleaños 🙂

Y este año, como dije en el post anterior, me adentraba en mi segundo cuarto de siglo y decidí recrear esa obra de arte a mi manera. He de decir que me quedó riquísima aunque fuera mi primera tarta :). He apostado por una decoración naked porque como acabo de decir cuando las tartas tienen demasiado icing o dulce no me gustan, así que me encanta que sean tendencia. Os dejo un artículo de lalablu sobre las “Naked cakes” donde podéis inspiraros. 🙂

Aquí está la receta para que la disfrutéis igual que la disfrutaron todos nuestros invitados al cumple.

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Receta naked cake crema cacahuete y chocolate

Ingredientes bizcocho

  • 3  tazas de harina
  • 2 tazas de cacao valor en polvo
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 mantequilla
  • 1 1/3 azúcar blanco
  • 4 huevos grandes
  • 4 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 yogur griego
  • 2 tazas de leche hecho suero
  • limón

Ingredientes frosting cacahuete

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de crema de cacahuete
  • una pizca de sal
  • 2/3 taza azúcar glass
  • 250 g queso de untar

Ingredientes frosting

  • 50 g mantequilla
  • 150 g queso de untar
  • 1/3 taza de azúcar glass
  • una cucharada de esencia de vainilla

Decoración

  • Obleas
  • Conguitos
  • Perlas de azúcar plateadas

Preparación del bizcocho

Es una tarta de 4 pisos pero la hice en dos moldes y posteriormente corté los bizcochos de chocolate por la mitad.

  1. Precalentar el horno al máximo.
  2. Untar los moldes
  3. Tamizar la harina, el cacao, bicarbonato y la sal
  4. Preparar el suero de leche. A los 500ml de leche añadir dos cucharadas de zumo de limón. Con esto obtendremos una leche cortada similar al suero.
  5. Mientras se forma el suero añadir a la mezcla de harina tamizada la mantequilla, el azúcar y remover bien.
  6. Agregar los huevos y la esencia de vainilla
  7. Agregar el suero de leche y el yogur.
  8. Repartir la mezcla entre los dos moldes y al horno. Ñamiiii
  9. Hornear durante 35-40min a 200ºC

Preparación del frosting / Icing

Mientras se hornea, preparamos los frostings mezclamos los ingredientes de cada uno en un recipiente distinto.

Tachannnnnnnnnn

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Una vez que tenemos el bizcocho enfriado habrá que cortarlos transversalmente por la mitad y comenzar a untar el frosting de cacahuete entre los bizcochos.

Decoración

Para decorar la parte superior he untado el frosting normal y añadido pétalos que he creado recortando las obleas, los he colocado generando florecillas cuyo centro lo he decorado con un conguito(cacahuete cubierto de chocolate) y con perlas de azúcar plateadas.

No dudéis en dejar comentarios y enseñarme vuestras creaciones 🙂

Ahora sólo queda disfrutar del resto del día y pensar en qué ocasión podríais hacer esta super tarta.

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